gastronomia

Mercado aposta em chocolates especiais, para uma Páscoa sem culpa

Produtos de Páscoa atendem consumidores com restrições, mas não economizam no sabor

A Páscoa está chegando e com ela aquele cheirinho de chocolate que pode fazer qualquer um perder a linha. Mas se o seu objetivo é resistir às tentações do coelhinho, o mercado tem opções que adoçam a boca sem trazer arrependimentos mais tarde.

Seja para quem está em processo de emagrecimento, e consome alimentos de baixa caloria, ou para quem tem restrições alimentares, como Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV), diabetes ou intolerância ao glúten, os ovos de Páscoa da loja Nação Verde Santos são os indicados.

O ovo de alfarroba da Carob House (210 gramas, R$ 39,90) não tem açúcar, lactose e nem glúten. A alfarroba é uma vagem comestível, de cor marrom escuro e sabor adocicado. Ela é torrada e moída para se obter o pó de alfarroba, que substitui o cacau. A vantagem é que esse pó tem 0,7% de gordura e o ovo não leva nenhum ingrediente de origem animal em sua composição.

E por falar em cacau, quanto maior sua concentração em um produto, como o chocolate, mais intenso é seu sabor. Essa é proposta do ChocoFitness Puro com 72% de cacau, da Genevy (160 gramas, R$ 49,90). Também feito sem adição de açúcar, lactose ou glúten, esse ovo traz todo o poder do cacau e os benefícios de seu consumo, ostentando o selo de um produto vegano.

De colher
Na linha dos chocolates caseiros, há opções para quem está de olho na balança e não quer comprometer a dieta. O Empório Vitória oferece o ovo de Páscoa funcional de colher (50 gramas, R$ 10,00), que é low carb e diet, ou seja, de baixa caloria e sem açúcar. São duas metades, cada uma recheada com musse de chocolate e de baunilha. Segundo as nutricionistas do espaço, o ideal é comer cada metade em um dia, para não perder o foco na redução do peso.

Nathália Donato - muffin de cacauEm casa
Se a proposta é garantir um sabor especial na Páscoa e ainda trazer as crianças para essa brincadeira, a dica é preparar um delicioso muffin de cacau, que é uma das receitas mais executadas pela Chefe de Papinha nas oficinas de culinária para os pequenos.

Nathália Donato, jornalista especializada em alimentação infantil, culinarista e cozinheira profissional, mais conhecida como a Chefe de Papinha, explica que esse bolinho é uma opção de lanche para as crianças. “Inclusive para ir na lancheira. Mas também cai no gosto dos adultos”.

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Para essa receita, você vai precisar de: 1 ovo, 1 colher de sopa (cs) de óleo de coco, 2 cs de farinha de trigo integral, 2 cs de açúcar demerara, 1 cs de cacau em pó, 1 cs de água morna ou leite vegetal, 1 colher de chá de fermento e 1 cs de uva passa. Misture os ingredientes nessa ordem. Pode trocar a uva passa por banana picadinha. Asse em forminhas individuais de muffin, em forno a 180 graus por cerca de 15 minutos. O tempo pode variar de forno para forno. Rende 3 bolinhos.

Onde encontrar

Nação Verde – Avenida Pedro Lessa, 2.700, Embaré, Santos. Vendas on-line no www.nacaoverde.com.br/santos. Informações: (13) 3345-1794, WhatsApp (13) 99113-2525 e www.facebook.com/nacaoverdesantos.
Empório Vitória – O estabelecimento, braço do Espaço Dieta Vitória, funciona na Avenida Almirante Cochrane (Canal 5), 194, sala 62. Informações: (13) 3385-2137, 3385-2138 e www.facebook.com/emporiovitoria1santos.
Chefe de Papinha – A Chefe de Papinha é uma empresa especializada em alimentação infantil saudável, desenvolvendo cursos, aulas extracurriculares, palestras e oficinas. Também mantém uma linha de papinhas e comidinhas caseiras e kits de lanchinhos para festas. Informações: www.chefedepapinha.com.br, www.facebook.com/chefedepapinha, chefedepapinha@gmail.com ou (13) 99177-0131.

Por Fabiana Honorato

Anna Carla

Mãe, advogada e blogueira. Amo gatos, plantas e vida simples. Escrevo por prazer.

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