Serão feitos cinco preparos e a base da massa, em três turmas

A biomassa de banana verde é o ingrediente funcional do momento. De sucos a doces, de pizzas a cremes, o que não faltam são receitas para o uso desse preparo, que é feito com polpa de bananas verdes cozidas. Entre os benefícios desse alimento, estão o controle dos níveis de colesterol, a prevenção do diabetes e a redução do acúmulo de gordura abdominal.

E esse ingrediente curinga é o tema das próximas oficinas de culinária da Dieta Vitória, que serão realizadas nos dias 27 e 28 de novembro (sexta-feira e sábado), na Avenida Almirante Cochrane, 194, salão de festas, na Aparecida, em Santos.

Os participantes irão aprender a fazer a biomassa de banana verde, que pode ser preparada em casa e guardada na geladeira ou congelada, e conhecerão as técnicas de cinco receitas com essa base: massa de pizza, nhoque, escondidinho de carne moída, brigadeiro e uma surpresa.

“Tudo fica muito saboroso, como se tivesse sido feito da maneira tradicional. Só que é mais saudável e benéfico ao nosso organismo”, detalha Giselle Martins, a proprietária e criadora do espaço de emagrecimento.

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Foto: divulgação

Por ser um amido resistente e sem glúten, a biomassa tem baixo índice glicêmico, como explica uma das nutricionistas da Dieta Vitória, Angélica Croccia. “Ou seja, tem mais dificuldade para virar açúcar no sangue, o que favorece a saciedade. A pessoa come e fica saciada, mas não interfere no ganho de peso”.

Aos que torcem o nariz para a banana, Angélica tranquiliza: “Não tem gosto de banana, embora seja feita com essa fruta. A biomassa é uma massa mesmo, um amido resistente, que tem uma série de aplicações culinárias e dá muita consistência e textura para receitas de bolos e pães, por exemplo”.

Giselle, que idealizou a Dieta Vitória após perder 18 quilos com uma alimentação de baixo índice glicêmico, explica que não é preciso ter muito conhecimento na cozinha para executar as receitas. Mas adianta que os resultados irão surpreender a todos. “Para ter bons hábitos alimentares não é preciso se privar de refeições saborosas, basta ter conhecimento e os ingredientes adequados. Aqui, nós ensinamos esses caminhos e os alunos entram com a criatividade”, diz ela.

Horários

As oficinas serão realizadas pela nutricionista Angélica Croccia, na sexta-feira, das 14 às 17 e das 18 às 21 horas, e no sábado, das 15 às 18 horas.

Os participantes tiram dúvidas durante o preparo do prato e degustam tudo o que é feito na aula. São 45 vagas por turma.

Para integrantes da Dieta Vitória, o valor é R$ 30,00, para quem ainda não integra o grupo, o custo é R$ 50,00. As inscrições são feitas pelo telefone (13) 3323-1416. Mais informações podem ser obtidas no e-mail faleconosco@dietavitoria.com.br.

Sobre a Dieta Vitória

A Dieta Vitória surgiu com a experiência de reeducação alimentar feita por Giselle Martins, fisioterapeuta pós-graduada em obesidade e emagrecimento com especialização em medicina indiana. Durante a pós-graduação, ela perdeu 18 quilos em quatro meses, com uma dieta de baixo índice glicêmico aliada à atividade física.

“Estudando a parte hormonal, percebi que a insulina não interfere só na metabolização do açúcar, mas também em outros hormônios, como os da saciedade (leptina) e da fome (grelina). Se eu controlo o nível de insulina, estabilizo esses hormônios também. E tudo de forma orgânica, sem medicação”.

Dessa maneira, Giselle buscou o equilíbrio nutricional em uma dieta com poucos carboidratos, tudo para não estimular a produção de insulina.

Como consequência, além do emagrecimento rápido, ganhou pontos na saúde, uma vez que seus exames nunca estiveram tão estáveis. “Tomava uma série de remédios antes, e hoje não preciso mais. Até os médicos ficam impressionados”.

Depois do sucesso pessoal, amigos e familiares quiseram seguir as dicas de Giselle e todos chegavam às suas metas de redução de peso. Agregando duas nutricionistas ao trabalho, nascia a equipe da Dieta Vitória, que há dois anos orienta pessoas em busca de emagrecimento com saúde e qualidade de vida. A consultoria é paga, mas inclui o acompanhamento nutricional semanal, caderno de receitas e todo o suporte da empresa.

Nas reuniões em grupo, os participantes são orientados sobre as etapas da dieta e têm aulas de assuntos ligados à saúde, alimentação e ao bem-estar. Às sextas-feiras, uma psicóloga realiza trabalho de coaching em grupo para os alunos interessados e ainda há um grupo de atividade física funcional na praia.

As aulas presenciais ocorrem uma vez por semana, mas o suporte on-line é diário. E quando se chega à metade da meta de redução de peso, o aluno ganha a medalha de prata. Ao atingir o peso desejado, conquista a de ouro.

O horário de funcionamento é de 2ª à 6ª, das 9 às 21 horas, e aos sábados, das 9 às 19 horas. O endereço é Avenida Almirante Cóchrane (Canal 5), 194, sala 93, Aparecida, em Santos.

Informações: 3323-1416, 97410-3716, www.dietavitoria.com.br  e www.facebook.com/paginadietavitoria.

Por Fabiana Honorato

 


Anna Carla

Santista ”da gema”. Uma mulher dos anos 50 nascida em 73. Mãe da Sofia desde 2004 e do Joaquim desde 2010. Advogada formada pela Universidade Católica de Santos desde 2001. Costumo dizer que me interessam coisas legais em sentido amplo e estrito. Amo gatos, plantas e vida simples. Escrevo por prazer. Veja o perfil completo.

47 comentários

David · 01/02/2016 às 12:39 am

Sou diabético e vou tentar adaptar esta dieta para mim. É muito complicado montar um cardápio para diabéticos. obrigado por compartilhar.

    Anna Carla · 01/02/2016 às 3:41 pm

    Oi David, procure o pessoal da Dieta Vitória que certamente eles podem te ajudar, saúde pra vc!

    Club Detiteves · 27/03/2016 às 11:14 pm

    Também sobre desse mal, mas vou fazer essa receita.

Mércia · 19/02/2016 às 7:17 pm

Parece ser muito bom para quem sofre com diabetes

bruno · 03/03/2016 às 3:49 pm

Otimo artigo falando sobre bio massa,,, gostei muito….

Robert · 12/03/2016 às 11:56 am

Nunca tinha ouvido falar sobre Bio massa, deve ser muito boa. Ótima dica!
Parabéns pela matéria!

Fernanda Marques · 23/03/2016 às 3:13 pm

Nossa, fiquei curiosa com a receita de brigadeiro com a biomassa de banana verde. Deve ficar sensacional!

    Anna Carla · 23/03/2016 às 6:09 pm

    Oi Fernanda, esse evento já passou mas entra em contato com o pessoal da Dieta Vitória, quem sabe você consegue a receita.

Mércia Rocha · 29/04/2016 às 7:47 am

Nossa que post maravilhoso. Eu particularmente não sabia destas informações. Uma mão na roda para quem tem diabetes! obrigado!

    Anna Carla · 30/04/2016 às 2:29 pm

    Fico contente que gostou Mércia!

henrique souza · 23/06/2016 às 7:09 pm

Muito bom o Artigo bem esclarecido, acredito que as maiorias dos diabéticos deveriam ler isso muito top.

    Anna Carla · 23/06/2016 às 7:20 pm

    Obrigada Henrique, volte sempre.

Lilian · 08/07/2016 às 12:23 am

Olá, tudo bem?

Excelente receita, preciso ficar mais ligada em receitas mais saudáveis como a que apresenta nesta receita.
Parabéns pelo blog.
Bjs

Cristiane Senna · 19/07/2016 às 3:52 pm

Olá, achei muito interessante e gostaria de saber mais, eles só oferecem as aulas em Santos, não tem em outras cidades ou alguma forma de aprender online?

Andréia · 01/08/2016 às 2:26 pm

Parabéns pelo artigo, gostei muito, bem esclarecedor, todas pessoas precisa saber disso…

Bruna Santos · 18/08/2016 às 1:25 pm

Nossa que delicia confesso que nunca tinha visto essa receita biomassa da banana verde, muito bom obrigado por compartilhar beijos…….

Roberto · 29/10/2016 às 11:12 pm

Parabéns!!!
Jamais imaginei que poderia fazer brigadeiros com banana…
Incrível!
Isso me fez repensar muitas coisas, deve ser uma delícia mesmo….

Ana · 31/10/2016 às 1:57 pm

Ainda não experimentei essa biomassa e confesso que eu pensava que tinha gosto de banana, que eu não gosto muito. Vou experimentar pois estou precisando mesmo emagrecer.

Makallister Reis · 22/11/2016 às 4:36 pm

Não conhecia os benefícios da biomassa. E ainda mais para pessoas com doença celíaca. Vou pesquisar mais a respeito.

Fabyola · 26/11/2016 às 4:49 am

Essa eu não conhecia, gostei da ideia, vou experimentar, parabéns pela matéria!

Elton · 29/11/2016 às 4:50 pm

Acho que a biomassa é a grande descoberta do século! 🙂 faz bem ! dá consistencia a preparacao! nao tem sabor praticamente, logo se faz um grande coringa em doces e salgados

A. Silva · 30/11/2016 às 5:50 pm

Olá! Receitas com biomassa da banana verde tem alguma restrição para celíacos?

    Anna Carla · 30/11/2016 às 8:49 pm

    Oi, isso eu não sei te informar com precisão, ligue pro pessoal da Dieta Vitória, os contatos estão no fim deste artigo.

Juliana D. · 05/12/2016 às 9:08 pm

Sabe que eu sempre tive vontade de testar essa biomassa de banana verde mas nunca tive coragem? Kkkk vou entrar em contato com o pessoal do Dieta Vitória para ver quando vai ser o próximo evento para eu participar! Muito obrigada pelas informações.

Paula · 15/12/2016 às 6:30 pm

Me ajudou muito seu conteúdo. Eu também estava buscando mais informações sobre isso. Obrigado de verdade e continue postando! Seu blog é sensacional, bonito e virei tua Fã também.

Fernando Souza Fernandes · 28/12/2016 às 12:53 pm

Obrigado pelas informações me ajudaram muito parabens pelo otimo trabalho !

fernando · 03/01/2017 às 11:34 am

adoro receitas com biomassa.. pra mim a preferida é o brownie

vilmar costa · 17/01/2017 às 12:52 pm

Muito obrigado por essas dicas maravilhosas…Simplesmente amei pois tinha muitas dúvidas sobre emagrecimento.

Alisson silva · 22/01/2017 às 12:47 am

esse artigo de biomassas muito esclarecedor foi, gostei muito.

Marcia · 25/01/2017 às 1:47 pm

Parabéns pelo artigo, vou me aprofunda mais sobre a biomassa.

Valdeci · 29/01/2017 às 7:58 pm

Este artigo me interessou muito pois sou diabética e gosto de doces, parabéns, Anna,voce pode me indicar um grupo deste aqui em salvador?

luciano · 15/02/2017 às 12:17 am

Gostei muito!

natalia · 23/02/2017 às 3:16 pm

Artigo muito instrutivo e interessante, adoro doces mais preciso cortar um pouco da minha dieta e esta receita me pareceu muito boa. Obrigada por compartilhar este conteúdo importante para nós.

Renato · 05/03/2017 às 11:11 pm

Farinha de banana trouxe ótimos resultados para mim no controle da diabetes.

margarida · 15/03/2017 às 6:05 pm

Excelente conteúdo! Muito obrigado por criar algo de tamanha qualidade.

Que receitas maravilhosas! Parabéns.

Silvana · 15/03/2017 às 8:04 pm

Nossa, estou muito curiosa com a receita de brigadeiro com a biomassa de banana verde. Deve ficar ótimo, sensacional. Vou experimentar!!!

Sidnei Rodrigues · 18/03/2017 às 8:02 pm

Ótima Matéria
Estou precisando entrar em forma e a primeira coisa a se fazer e melhorar a minha alimentação.
Vou seguir as suas dicas
Parabéns

Paula Hans · 22/03/2017 às 1:39 am

Já tentei tanta coisa para emagrecer, mas essa da banana verde eu não sabia, vou experimentar!

Mário Camacho · 03/04/2017 às 11:02 pm

Olá, fiquei surpreendido com esta dica, pena o pessoal da dieta vitória ser do Brasil, pois eu sou de Portugal, será que eles atendem também só mesmo pela Internet Anna?

    Anna Carla · 05/04/2017 às 2:57 pm

    Entre em contato com eles Mário, os cursos são presenciais mas de repente eles podem te vender as apostilas. Tenta.

José · 06/04/2017 às 1:35 am

Adorei essa matéria, não conhecia a biomassa de banana verde, mais acredito que possa ser excelente para quem tem diabetes e busca uma vida mais saudável.

cherline · 18/04/2017 às 10:34 pm

Puxa faço tudo oque posso mais a balança não desce.. meu problema é a falta de auto controle.. nao sei mais o q fazer.. O problema é que dá resultado uns dias, dps volta tudo.. Tem mais alguma dica?

Obrigada

Ricardo · 20/04/2017 às 2:09 pm

Adorei a receita,vou fazer nesse feriado.Obrigado!

carlos · 28/05/2017 às 10:06 am

Sem sonhos, a vida não tem brilho. Sem metas, os sonhos não têm alicerces. Sem prioridades, os sonhos não se tornam reais. Sonhe, trace metas, estabeleça prioridades e corra riscos para executar seus sonhos. Melhor é errar por tentar do que errar por omitir.

uma pergunta? posso divulgar seu artigo nas minhas redes social para as pessoas curtirem o seu artigo? pois é muito e instrutivo e de boa informação.

Amanda Bruna · 01/06/2017 às 4:12 pm

Achei interessante vai me ajudar muito

Marcia Brigadeiros Gourmet · 08/11/2017 às 11:15 pm

A banana tem vários benefícios para nosso corpo, eu gosto dela verde cozida, é uma delicia Mas voltando aqui quero dizer que vocês esta de parabéns, site 100% muito bem elaborado e dicas valiosíssimas Estou adorando ler este artigo……

Marcia Nascimento Cursos brigadeiros Gourmet · 08/11/2017 às 11:19 pm

Nossa não sabia que a banana era tudo isto Receita ótima irei fazer deve ser uma muito boa Parabéns seus artigos é 100% Muito bom….

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