cotidiano

Bolo de banana e baunilha

Bolo de banana e baunilha

Ingredientes:

3 Ovos com as claras batidas em neve

2 xícaras de açucar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de água morna com 2 colheres de sopa de extrato de baunilha

3 bananas nanicas bem maduras amassadas com o garfo

1 colher bem cheia de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata as gemas com o açucar até ficar um creme homogêneo e bem clarinho, vá acrecentando aos poucos a agua morna, apenas meia xícara. Depois acresça a farinha também aos poucos, depois o restante da água morna com a baunilha, quando estiver um creme bem batido acrescente a banana amassada aos poucos e por último o fermento. Depois vire esta massa aos poucos sobre as claras em neve e vá misturando delicadamente com uma espátula até que a massa faça bolhas. Coloque pra assar numa forma untada, do tipo grande com buraco no meio por no mínimo 30 minutos em temperatura alta até que doure.

 Dicas:

* Para um efeito caramelizado como o da foto unte a forma com açucar ao invéz de farinha.

*Se desejar polvilhe com uma mistura de canela em pó e açucar.

* Esta receita rendeu as duas assadeiras da foto, ambas são de tamanho médio.

*Quanto mais você bater esta massa mais ela vai crescer por isto sugiro que asse em forma de tamanho grande.

Anna Carla
Mãe, advogada e blogueira. Amo gatos, plantas e vida simples. Escrevo por prazer.

3 thoughts on “Bolo de banana e baunilha

  1. Fiz no ultimo fim de semana pra um café com queridos, e foi inteirinho! Enquanto eu carrgava a foto aqui no blog me deu água na boca mas não sobrou um pedacinho se quer pra contar a estória, he,he.

  2. Ah, delícia. Imagino saborear com aquele café fresquinho…
    Hoje minha vizinha bateu a porta para me dar um pedação de bolo. Daqueles caseiros-da-mamãe de chocolate com cobertura de ”danote” e morangos em cima… Ela é a vizinha do bolo e do café. É sempre assim, ela me traz um, e noutro dia entrego o prato com outro bolo, rs… Coisa de mulherzinha e bão demais.

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